Hmm...

Ska börja mäta låren tror jag. Mina nya,svarta jeans som satt så bra när jag köpte dem börjar nu se säckiga ut. Kul ! Trist att behöva köpa nytt så snart. Blir dyrt...

Nu minsann!

Nu börjar LCHF-ätandet visa sig på vågen! : )
Ca 5 kg var det när jag kollade. Det var för drygt en vecka sedan så det kan nog ha försvunnit ytterligare några gram sedan dess.
Mätt mig har jag hoppat över att göra den senaste veckan. Jag har haft den där läskigt kvinnliga veckan man drabbas av varje månad och brukar svullna så in i bänken av det.
För att inte drabbas av överdåligt humör har jag därför struntat i både våg o måttband.
Nu till ett recept:

Detta har jag knyckt av en kompis och modifierat lite.

Köttfärslimpa a la Tina

ca 1 kg blandfärs
1 ägg
2 tsk salt
1½tsk peppar av valfri sort (jag tog krydd- o svartpeppar)
½msk god senap
2 tsk paprikapulver
2 tsk vitlökspulver eller motsvarande pressad färsk
1 stor gul lök
ca 1 dl grädde

Finhacka löken. Blanda den och allt annat med färsen.
Jag blandar med händerna, det är enklast. Då känner man nästan när allt är genomgojsat.

Ge en form lite smörj. Forma till en limpa av färsen och lägg den i formen.
Di kan också ta hälften av smeten o lägga i formen, lägga på några baconskivor och sen kladda på resterande smet. Forma till limpan som du vill ha den, klicka över några smörklickar och häll vatten runt limpan, ca 1 dl.

Grädda härligheten i 200 grader tills all köttsaft är klar (genomskinlig) ca 30-40 min.
Häll skyn i en kastrull, tillsätt 1-2 dl grädde (beroende på hur mycket sås du vill ha) och låt såsen puttra ihop en stund.

Servera med kokt broccoli.
Mums!


En enkel dessert eller "Jag-är-sugen-rätt" är följande:

Se till att alltid ha frysta bär hemma.

Häll upp den mängd du vill ha i en microsäker skål.
Pudra över malen kardemumma eller kanel. Micra tills bären tinat o börjar bli varma.
Ta ut, häll en skvätt grädde runt bären och njut!

Vill du festa loss, vispar du grädden först. Gott!