Kaffe

Kaffe är ju en gudagod dryck!

Den finns i en mängd varierande former men själv föredrar jag nog med mjölk. 30/70.

På senare tid har jag experimenterat lite med olika kryddor.

Till 8 mått kaffepulver har jag tillsatt 2 tsk malen kardemumma. Använder du kärnor? Minska mängden något o krossa de först.

Idag har jag gjort pepparkakskaffe :)

Blanda:

2 msk kanel

1 msk ingefära

1 msk mald kryddnejlika

Blanda allt!

Till 8 kaffemått kaffe tillsatte jag sedan 1 kaffemått av kryddblandningen.

Smakar som kaffe med pepparkaka.

Fördelen är att man slipper allt socker...

Märkligt men gott! Testa :)

När kassan tryter...

...får man ta till vad som helst skafferi och frys bjuder på.

Idag är det tämligen tomt på sånt jag brukar fixa mat av. Då gäller det att snurra igång fantasin på allvar :)

Inventerade frysen och fann ett par påsar med stekfläsk. "Bra, tänkte jag, det kan man säkert göra något kul av."

Cous-cous blandat med en burk sköljda och avrunna kidneybönor fick ersätta potatis. Sås hittade jag också i frysen. Det blev inte illa alls

Till det kokade jag färska rödbetor. Kokta ,varma rödbetor med smör och salt går sannerligen inte av för hackor.

LCHF ? Troligtvis inte :)

Nytt recept!

Nu är det höst och en perfekt tid för diverse grytor.

Dagens gryta är mustig men innehåller både en gnutta socker och maizenamjöl. Sett ur LCHF-synpunkt är den därför lagd i högen "fuska-vissa-helger".

Till 6-8 port. behövs:

ca 800g fläskkött

2 gula lökar

½- 1 dl grädde

2 dl mjölk

1½ dl vatten

1 köttbuljongtärning

2 msk stark senap

2 msk äpple marmelad (eller äpple-mos)

2 st grillade,inlagda paprikor

3msk maizena redning + vatten

smör att bryna i

Strimla lök och kött.

Bryn i en vid stekgryta. Häll på hälften av vattnet. Låt puttra en stund. Skär paprika i små bitar och lägg i grytan.

Tillsätt därefter alla andra ingredienser. Blanda väl och späd med vatten, mjölk o grädde medan du rör. Red av och låt puttra på låg värme medan du kokar ris, blomkål eller broccoli.

Servera med en sallad!