Att börja om...

Börja om ??? HA ! Hela veckan har varit en stor katastrof på matfronten.
Det började ganska bra eftersom personalen på skolan jag vikade på också åt LCHF. JAg fick visserligen i mig för lite fett men ändå. Ons-fre var jag på annan skola. Där var det medhavd mat som gällde. Något jag absolut inte hann med när jag började halv sju på mornarna. (Vem ställer sig o steker ägg o Bacon kl fem ??) Torsdag kväll var jag på Oriflameträff. Det bjöds på risotto (?!) ,färska frallor(!!!) o kaffe med kaka. Lyckades låta bli kakan iaf...
Fredag...gick någorlunda.
Just det! Det är Semletider....åt två....hemmagjorda.....suck!

Men gott var det : )

Hmm

Börjar om i morgon eftersom jag pajat min "diet" med alkohol idag.
Det är bara att ta nya tag...

Mystiska lekamen!

Här går jag omkring i flera dagar o känner mig sladdrig o eländig.
Vägde mig i morse ,beredd på ingenting. Upptäckte till min oerhörda förvåning att jag gått ner tio kilo! Min förundran vet inga gränser...

Äggost

...är gott! Eftersom det också är tillåtet (om man skippar sockret) gjorde jag en stor igår. Tyvärr brände den i botten av kastrullen o smakar en gnutta av det.

Trist eftersom jag gjorde den på 6 l mjölk o 12 ägg. Ren snålhet fick mig att ge mig den på att den ska ätas upp...

hej!

Nu händer det grejer igen. Käre maken har köpt en våg som jag, självklart, inte kan låta bli. -2.1 kg på två dagar! Trevligt, trevligt!

Jag stekte björnbär igår. I smör... Sedan serverades dessa m vispad grädde.

Ganska gott men jag föredrar nog färska,solvarma bär.

Pannan kokade jag ur med grädde. Tillsatte lite salt o peppar o puttrade ihop det något. Efter avsmakning konstaterade jag att denna nya sås skulle bli finfin till grillat kött. Tänk vilka nya sensationer man kan ramla över...

Står still

Mätte mig igår o upptäckte att INGENTING hänt de senaste två veckorna.
Misstänker att det beror på att kroppen ställer om sig till det nya innan det händer nya grejor.
Trist är det dock !

Ett gott Broccolirecept kan jag bidra med i allafall :)

En broccolibukett eller motsvarande mängd fryst (Lidl har fin fryst)
salt o peppar
ca 1 dl grädde
en klick (ca 1 msk) smör

Dela buketten i små bitar.
Lägg i saltat,kokande vatten o låt koka tills deär nästan färdiga.
Häll av vattnet,häll i grädden o smöret o koka färdigt.
Färdigt betyder att det ska vara lätt att mosa/vispa.
Göra mos m visp el grönsaksstöt. Krydda , ät o njut !

Du kan också klicka upp moset på ett fat, strö över riven ost o gratinera det en stund innan servering.

Matrecept...

Kyckling för 5-6 portioner

Du behöver:

En file´per person

3-4 hackade lökar, charlotten,gul,röd ...ta vad du har blanda görna olika löksorter

3-4 hackade vitlöksklyftor

1 pkt hackad persilja från frysdisken

salt o peppar

3 dl grädde

Skär upp fileerna längs med ena sidan. Skär inte igenom utan så det blir som en ficka.
Blanda persiljan o vitlökshacket. Fördela det i fickorna på kycklingen.
Salta o peppra

Smörj en form med smör (inte margarin) och lägg den hackade löken som en bädd på botten.

Lägg fileerna på lökbädden och häll grädden över hela härligheten.

Sätt in i ugnen o grädda i ca 40 min ( eller tills fileernas vätska är genomskinlig)

Servera med kokt broccoli.